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Recetas de postres

 

Manzanas Bañadas con Chispitas
  • 10 piezas de Manzana
  • 12 cubos de Chocolate
  • 1/2 taza de Agua
  • 1 1/2 tazas de Chispa de chocolate, o chispas de chocolate
  • 1 paquete de Salsa de frambuesa
  • 10 Helados
  • 1.-Mezcla los cubos de chocolate con el agua caliente hasta que que se derritan.

  • 2.-Pon las manzanas en los palos de helado.

  • 3.-Luego cubre las manzanas con la cubierta de chocolate.

  • 4.-Por último pon las chispitas y adorna con la salsa de frambuesa si no tienes salsa usa el chocolate que te queda o usa mermelada.

  • 5.-Y lo último pon las manzanas en una bandeja en el refrigerador por 10 minutos.

PIRULETAS HELADAS DE KIWI Y CHOCOLATE
  • 1 paquete de cacao de comercio justo
  • 3 kiwis ( o plátanos o naranjas o cualquier otra fruta que te guste)
  • 12 palitos de helado
Se pelan los kiwis y se parten en rodajas de unos  2 cm cada una.
Después a cada rodaja le ponemos un palito de helado y las metemos
en el  congelador.
Mientras se congela la fruta preparamos el chocolate  y lo dejamos
enfriar a temperatura ambiente.
Saca la fruta del congelador e introduce cada piruleta de kiwi en el chocolate
recién hecho. Una vez que todas las piruletas estén bañadas en chocolate vuélvelas a
meter un rato en el congelador….y ya está!!!!

Fresas con Ricotta

  • 1 taza de Fresa
  • 1/4 taza de Jugo de manzana, natural sin azúcar añadida
  • 2 tazas de Queso ricotta, reducido en grasa
  • 2 cucharaditas de Ralladura de limón
  • 1/4 taza de Miel de maple
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1 taza de Fresa, rebanadas para adornar
  • 4 hojas de Menta, para decorar
  • 4 Flores comestibles, Pensamiento o Capuchina
  • 1.-Para la salsa Con una licuadora hacer un puré con las fresas y el jugo de manzana hasta que quede suave.

  • 2.-Separa el puré en 4 partes iguales utilizando vasos de cocktail.

  • 3.-En un procesador de alimentos o licuadora combinar el queso ricotta, la ralladura de limón, la miel de maple, el extracto de vainilla y la canela. Procesar hasta que quede suave aproximadamente 30 segundos.

  • 4.-Separar la mezcla del ricotta equivalentemente en los 4 vasos. Poner las fresas rebanadas arriba de la mezcla.

  • 5.-Refrigerar hasta que este listo para servirse.

Mouse de Chocolate

  • 10 Huevos, separados (yema y clara)
  • 300 gramos de Chocolate semi-amargo, en barra
  • 2 cucharaditas de Café fuerte
  • 4 cucharaditas de Azúcar
  • 1.-De preferencia se aconseja hacer la mouse un día antes de servir para que se endurezca.

  • 2.-En un recipiente hondo se baten las claras a punto de turrón

  • 3.-Se les añade el azúcar y se bate hasta que formen picos.

  • 4.-Se incorporan las yemas al merengue y se continúa batiendo lentamente.

  • 5.-Derrita el chocolate a baño maría y añada el café.

  • 6.-Mezcle el chocolate con los huevos de manera envolvente y ponga la mouse en un molde bonito de cristal y refrigere por al menos 3 horas.

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